El aeropuerto Jorge Chávez es elegido el mejor de Sudamérica

La consultora Skytrax Research otorgó dicha distinción al principal terminal aéreo peruano por tercer año consecutivo.

El Aeropuerto Internacional Jorge Chávez fue elegido, por tercer año consecutivo, el Mejor Aeropuerto de América del Sur en el 2011 por Skytrax Research, una prestigiosa consultora de estudios de mercado especializada en temas aeroportuarios con sede en Londres.

El Jorge Chávez superó al Aeropuerto Internacional José Joaquín de Olmedo, de Guayaquil en Ecuador, y al Aeropuerto Guarulhos de Sao Paulo en Brasil, los cuales se ubicaron en el segundo y tercer lugar respectivamente.

Además de ganar el premio como Mejor Aeropuerto de América del Sur, el primer terminal aéreo peruano obtuvo el premio a Mejor Personal de Aeropuerto en el 2011.

El mismo galardón le fue otorgado al Aeropuerto Internacional Jorge Chávez en el año 2009 por Skytrax Research.

Esta empresa, desde 1999 realiza anualmente una encuesta vía Internet durante ocho meses a 11.38 millones de pasajeros de 100 nacionalidades, y usuarios de por lo menos 240 terminales aéreos alrededor del mundo, para escoger a los ganadores de The World Airport Awards .

La referida encuesta mide 39 criterios diferentes, entre ellos, el acceso al aeropuerto, la disponibilidad para el tránsito de pasajeros, la comodidad en el terminal, la ambientación y limpieza, los tiempos de espera y servicio en migraciones y la señalética del terminal.

Asimismo, el manejo de equipaje, los controles de seguridad, la calidez y amabilidad del personal del aeropuerto, la facilidad para las conexiones, y la variedad de oferta de productos y servicios.

Estudiante de informática es el primer peruano que trabajará en Facebook

Walter Erquínigo de 21 años hará una pasantía de tres meses en la sede de la red social en Palo Alto, California. Sus compañeros le podrían seguir los pasos.

Podría ser el inicio del sueño americano para Walter Erquínigo. El joven estudiante de ingeniería informática de la Pontificia Universidad Católica del Perú ya firmó contrato con Facebook para una pasantía y se convirtió en el primer peruano que trabajará en la red social que tiene más de 600 millones de usuarios.

Erquínigo llegó a Facebook gracias a su participación en el equipo peruano que clasificó por primera vez a la final del Concurso Mundial de Programación 2011 auspiciado por IBM y que se realizará en mayo próxima en Orlando, Florida. Los informáticos nacionales serán los representantes de América Latina.

Él y sus compañeros de equipo Jesús Peña, Daniel Soncco, así como el ‘coach’ Víctor Laguna, todos de la PUCP, presentaron sus currículos y llamaron la atención de las multinacionales como la red social de Zuckerberg y Google, que también se mostró interesada en ellos.

“No conocemos a otro peruano que esté trabajando en Facebook, él es el primero”, explicó Laguna a elcomercio.pe. Él es el ‘entrenador’ del equipo y ya fichó por VMware, otro gigante del software que también tiene sus oficinas en Palo Alto, California.

El propio Víctor también está haciendo las pruebas para Facebook igual que Jesús, mientras que Walter podría hacer en Google su próxima pasantía. “El buscador lo tentó pero este ya había aceptado la oferta de la red social. Daniel es matemático y ha decidido dedicarse por ahora más a su carrera”, explicó Laguna.

Por lo pronto Walter y Víctor viajarán a Palo Alto, California a fines de abril. En mayo estos “cuatro fantásticos” se unirán para presentar al Perú y a América Latina en el Mundial, aunque sin competir, ya han demostrado que son ganadores.

El cantante Jorge Pardo llevará su música a la OEA

El artista peruano se presentará el 9 de abril en un evento a beneficio de niños peruanos con severa incapacidad.

Casi 25 años después del inolvidable recital ofrecido por don Óscar Avilés y el desaparecido Arturo “Zambo” Cavero en el escenario de la Organización de Estados Americanos (OEA) ahora le toca el turno al cantante nacional, Jorge Pardo volver a llenarnos de orgullo y patriotismo.

El ganador del Festival de Viña del Mar 2005 actuará el 9 de abril en el Salón de las Américas de la OEA, en Washington, en un evento a beneficio de niños peruanos con severa incapacidad en las escuelas públicas.

“Esta es una oportunidad más para representar al Perú en el extranjero. Cuando sales del país te das cuenta que eres un representante de la cultura peruana y en este momento de mi carrera coincide con uno de mis objetivos que es llevar la música peruana al extranjero”, señaló el cantante.

Ciclista peruano batió récord Guinness en ruta de mayor altitud

El joven arequipeño, Alejandro Annco, recorrió 660 kilómetros a 4.873 m.s.n.m. en la primera vuelta internacional de la Ruta de la Alpaca, en Puno.
 

Hace una semana se incluyó en el Libro de Récords Guinness nuevamente al Perú por ser el lugar donde se hizo la competencia ciclística de ruta más alta del mundo.

Se trata de la primera vuelta internacional de la Ruta de la Alpaca, que organizó el club de ciclismo Inca de Arequipa en la ciudad de Puno, a 4 mil 873 metros sobre el nivel del mar.

Alejandro Annco, un joven arequipeño nacido en Chivay, recibió la medalla de oro y el trofeo al ocupar el primer lugar de la competencia.

Visiblemente emocionado, el ganador absoluto destacó el esfuerzo invertido en su preparación bajo la dirección del entrenador Percy Oscco, quien le hizo una práctica previa en Arequipa.

El ciclista dijo que fue una dura competencia, pero que la hizo sin mayores contratiempos gracias a su entrenamiento y a que practica el ciclismo desde muy joven, hecho que le ha brindado una buena salud y resistencia física.

El segundo lugar lo ocupó Jhan Zapana Flores (club de ciclismo Inca de Arequipa), estudiante de ingeniería ambiental, de Juliaca, y el tercer premio fue para el cusqueño Ronald Luza Callo, del club de ciclismo Inca de Arequipa.

Mención aparte mereció el reconocido ciclista arequipeño César Rodríguez “Huaso”, quien pese a sus 79 años de edad también participó en la Ruta de la Alpaca, pedaleando en los tramos de mayor altura con un gran espíritu de competencia y amor al deporte.

Contó que al principio se temía por el riesgo de su edad ante una eventualidad de salud por la exigencia de la competencia, pero él insistió y participó sin problemas.

“Tengo el corazón fuerte y recomiendo a todos pedalear en la altura para que tengan buena resistencia y capacidad torácica”, recalcó el veterano ciclista.

La competencia, que nació con la finalidad de promover la práctica del ciclismo entre la niñez y juventud, se realizó en Puno y contó con la participación de figuras nacionales, además de ciclistas de Bolivia y Ecuador. El recorrido incluyó las ciudades de Juliaca, Ayaviri, Azángaro y Macusani, con un promedio de 660 kilómetros, distribuidos en cuatro etapas.

Participaron 39 ciclistas, en 6 equipos nacionales y 4 internacionales, y contó con el respaldo y autorización de la Federación Deportiva Peruana de Ciclismo y del Instituto Peruano del Deporte.

PRODUCTORES DE LANA
Este logro también pone en la mira internacional al departamento de Puno, considerado primer productor de lana de alpaca en el Perú, que recibió a los deportistas de esta competencia ciclística en la ruta considerada la más alta del planeta.

Si bien la jornada se realizó el 25 noviembre de 2010, este año se oficializó el logro el 27 de enero, cuando fue inscrito en el Libro Mundial de Récords Guinness como la ruta ciclística más alta del mundo, reconocimiento que recayó en manos de los directivos del club de ciclismo Inca de Arequipa, organizador de la competencia.

Documental sobre “Mistura” ganó festival internacional en Hollywood

“Mistura. The power of food” obtuvo el premio a mejor corto documental extranjero en el International Family Film Festival (IFFF)

El documental “Mistura. The power of food” se alzó este lunes con un galardón otorgado por el International Family Film Festival (IFFF) de Hollywood. La cinta de la realizadora peruana Patricia Pérez obtuvo el premio al mejor documental corto extranjero en el festival de cine llevado a cabo en Los Ángeles.

La noticia, anunciada por el chef peruano Gastón Acurio en su Facebook, fue confirmada por la organización de festival que publicó la lista de ganadores en su página web.

“Ganooooo. ’Mistura, The power of food’, documental de Patricia Pérez, ganó en la categoría ‘Best short foreign documentary’ en el International Family Film Festival (IFFF) de Hollywood”, publicó el cocinero en su muro de Facebook y de esta manera compartió su entusiasmo por el premio.

MISTURA
El documental, grabado en 15 días, narra en 40 minutos la cita culinaria que congrega a miles de personas para tratar de captar en su lente ese sabor y pasión, y la cultura e identidad que se respira a diario en la que es considerada la más grande feria gastronómica en Latinoamérica.

En la cinta se incluye imágenes de los seis días de Mistura 2010, de cocineros peruanos en su escenario personal y de agricultores como Julio Hancco (uno de los guardianes de nuestras papas nativas) en las alturas del Cusco.

Presentada por el chef Gastón Acurio, la realización busca transmitir de la forma más clara posible (con tentadoras imágenes, declaraciones y sonidos) el momento gastronómico que vive el Perú y los días en que la gente se vuelca a esta feria para probar lo mejor de las cocinas del país.

Los partidos políticos y sus propuestas para los jóvenes

Durante el Debate Presidencial organizado por la USMP y RPP Noticias, se les preguntó a los líderes políticos qué harían por los jóvenes profesionales en caso de llegar al poder.

En este debate presidencial participaron los jefes de plan de gobierno de Perú Posible, Gana Perú, Solidaridad Nacional, Fuerza 2011 y Alianza por el Gran Cambio. El evento se realizó en las instalaciones de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP.

Nuevas especialidades en Turismo y Hotelería se orientan a la ecología

 

Video producido por carrerasconfuturo.com

La cocina peruana apunta a ser Patrimonio de la Humanidad

El Ministerio de Cultura y Apega presentarán un expediente ante la Unesco para solicitar este reconocimiento.

El Ministerio de Cultura y la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega) anunciarán mañana la postulación oficial de la gastronomía peruana ante la Unesco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Al respecto, el presidente de Apega, Mariano Valderrama, sostuvo que la obtención de este reconocimiento mundial de la Unesco tiene dos aspectos: el primero tiene que ver con acrecentar el prestigio de la cocina peruana , basado en sus raíces milenarias andinas y 500 años de fusión gracias al aporte de diversas culturas que llegaron al Perú.

El segundo aspecto es el compromiso que deberá asumir el Perú con la salvaguarda de este patrimonio; es decir, preservar los recursos agrícolas, pesqueros, fluviales, lacustres de nuestra amazonía, de los andes y la costa.

“Aquí está en juego la gastronomía peruana como identidad cultural, como expresión de cocinas regionales, con la excelencia de sus productos emblemáticos como las papas, los maíces, los ajíes, entre otros. Esto significa un conjunto de tareas que están enunciadas en el expediente presentado por el Perú y que significa la salvaguarda de la sostenibilidad de la despensa natural en la que se sustenta la cocina de nuestro país”, remarcó.

Comentó que para obtener este galardón, la postulación peruana debe obtener al menos 60 mil firmas o adhesiones individuales. Sin embargo, Valderrama consideró importante las adhesiones de tipo institucional.

En ese sentido, señaló que se espera la adhesión por escrito de organizaciones como el Instituto Nacional de Investigación e Innovación Agraria (INIA), gremios de agricultores, asociaciones regionales de productores, entre otras entidades representativas de la sociedad civil.

Las personas interesadas en apoyar esta postulación deben ingresar desde mañana y hasta el 31 de mayo al portal web www.cocinaperuanaparaelmundo.pe y votar a favor.

En el acto de presentación de mañana estarán presentes el ministro de Cultura, Juan Ossio; el viceministro de Patrimonio e Industrias Culturales, Bernardo Roca-Rey; el empresario gastronómico y chef Gastón Acurio, entre otras personalidades vinculadas al rubro gastronómico y cultural.

Pisco peruano gana importante premio internacional en Francia

El pisco peruano Finca Rotondo Acholado se hizo con el trofeo Vinalies Internacionales que otorga la Unión de Enólogos de Francia en la categoría de licores.

El pisco peruano Finca Rotondo Acholado se hizo con el trofeo Vinalies Internacionales que otorga la Unión de Enólogos de Francia en la categoría de licores, informaron hoy los organizadores.
El producto de Agrícola Viña Vieja Viña Santa Isabel se alzó con 95 puntos sobre cien del más del centenar de catadores procedentes de todo el mundo, lo que le convirtió en el caldo más valorado del certamen en todas las categorías, indicó a Efe una portavoz de la organización.
En la categoría de licores, el pisco se impuso a marcas de coñac, brandy, calvados, armagnac, sake japonés y un licor de merlot procedente de Uruguay.
"No es habitual que gane un pisco, es la primera vez que sucede, normalmente se imponen los coñacs", afirmó la portavoz del concurso, quien destacó que "es una buena muestra del aumento de calidad del pisco.
Señaló que cada año tienen más piscos a concurso, la mayor parte de ellos procedentes de Perú, aunque también se ha registrado alguno chileno.
En total, el concurso Vinalies otorgó siete trofeos en otras tantas categorías, además de licores, la de vinos blancos, tintos, rosados, efervescentes, licorosos y vinos de licor.
Los organizadores destacaron que, también por primera vez, en la categoría de efervescentes no ganó un champán sino un espumoso procedente de la región francesa de Borgoña.
En total, se presentaron 3.330 muestras en las diferentes categorías procedentes de 43 países que fueron degustadas por más de cien catadores durante cinco días.
El pisco también estuvo en el origen, en París, de otro premio gastronómico, el Gourmand Wine Books Awards en la categoría de Bebidas Espirituosas que se llevó el libro "Pisco, aromas del Perú" el pasado día 3 de marzo. 

Chef peruano distinguido en EE.UU.: "Es una recompensa para el Perú"

Ricardo Zárate, quien se alzó con el título del mejor chef de la costa oeste de ese país, agradeció también a su familia

Ricardo Zárate salió del Perú a los 19 años y ya tenía claro que lo suyo era la cocina. Antes de partir estudió en un instituto de gastronomía pero fue en Inglaterra donde aprendió todo acerca de este mundo de ollas, sartenes y fogones. Sin embargo, en la fría Europa había algo que distinguía de los demás: su sazón peruana.

Dieciséis años después, ya instalado en Los Ángeles y dueño del restaurante Mo-chica, Zárate fue elegido como el mejor chef de la costa oeste de Estados Unidos (área del Pacífico) y está dentro del top ten de cocineros de EE.UU., un reconocimiento que lo hace sentir orgulloso de su trabajo y de ser peruano.

“Me siento sumamente contento y orgulloso por el esfuerzo y el trabajo hecho a lo largo de tantos años, pero también es una recompensa para mi familia, para América y para el Perú. Mi cocina es netamente gastronomía peruana y este reconocimiento es también parte de ustedes”, dijo Zárate en declaraciones a elcomercio.pe.

Hace un par de meses, Zarate fue nominado por la revista “Food and Wine” como uno de los representantes de la región del Pacífico junto a otros nueve chefs y en la votación se impuso con amplia ventaja. “Estoy agradecido a la gente que voto por mí y en consecuencia por la cocina peruana. Fue importante su apoyo para conseguir este objetivo, que también es un logro del Perú”.

Zárate cuenta que tras 12 años en Inglaterra, decidió apuntar a Los Ángeles donde dio vida a Mo-chica. “Me ha sorprendido el éxito que ha logrado el restaurante en tan poco tiempo, pero a veces pienso que no podía ser de otra manera, porque la comida peruana es muy rica en sabor, en historia y en mezcla de culturas”, comentó.

“El chef recuerda que empezó cocinando comida japonesa, luego comida francesa e italiana. Sin embargo, el sabor peruano siempre estuvo presente y desde ahí la fusión y la creatividad hicieron el resto”, señaló. (MARTÍN ACOSTA GONZÁLEZ)