MAURICIO FRANCO TOSSO GANA PREMIO CASA DE AMERICA

El cineasta peruano Mauricio Franco Tosso fue galardonado con el Premio Casa de América al mejor cortometraje de América Latina por su trabajo “El segundo amanecer de la ceguera“.

Rodado en Madrid y en formato HD, “El segundo amanecer de la ceguera” aborda la monotonía que absorbe y destruye a muchas parejas, hasta el punto de sentirse como dos extraños.

El corto está protagonizado por la actriz cubana Orisel Gaspar y por el también actor y director cubano Abel Flower.

Mauricio Franco es un joven cineasta nacido en Lima (Perú). Dos de sus anteriores trabajos, “Barrunto” (rodado en Lima) y “‘Zoomanidad” (rodado en Madrid) obtuvieron una gran acogida.

“Barrunto” logró el primer premio en el festival peruano “La noche de los cortos”, mientras que “Zoomanidad” obtuvo el primer premio en el Concurso de Creatividad convocado por la Fundación Universitaria San Pablo CEU de España.

“El segundo amanecer de la ceguera” fue seleccionado, entre más de dos mil cortos, en la sección Berlinale Shorts Competition del Festival Internacional de Cine de Berlín 2010 y compitió por el Oso de Oro al Mejor Cortometraje Internacional.

Desde 2004, Mauricio Franco reside en Madrid donde se especializó en dirección cinematográfica.

"Contracorriente" no solo gana premios del público: fue galardonada como Mejor largometraje en Madrid

La película de Javier Fuentes-León fue reconocida en la X Semana de Cine Iberoamericano “La Chimenea de Villaverde”.

Para quienes creían que “Contracorriente” solo obtenía reconocimientos del público, a partir de hoy ya no podrán decir lo mismo.

Y es que la película peruana se ha hecho acreedora a un premio por Mejor largometraje, en la X Semana de Cine Iberoamericano “La Chimenea de Villaverde” que se celebra en Madrid. Así, la cinta de Javier Fuentes-León recibirá 5.000 euros por el reconocimiento.
“Contracorriente” ha logrado, hasta el momento, otros 7 galardones, 6 de ellos como Premio del público, en Utrecht, Chicago, Montreal, Miami, Cartagena y Sundance. El restante, el “Latin Angel Youth”, lo obtuvo en Holanda.  La película se estrenará el 26 de agosto en el Perú.

LOS OTROS PREMIADOS
El Premio al Mejor Perfil Interpretativo, dotado con 4.000 euros, fue para la actriz Adriana Álvarez por su papel protagonista en la cinta costarricense “Gestación”.
El ganador del Premio del Jurado al Mejor Cortometraje, dotado con 1.500 euros, fue para título “El pabellón alemán”, del director español Juan Millares, que pasa a los preseleccionados para los Premios Goya de este año.
Los premios del público fueron, en la categoría de Mejor Largometraje para el film chileno “El regalo, los maravillosos años que nos quedan por vivir”, de Cristian Galaz y Andrea Ugalde (Chile), mientras “El opositor”, de María Giráldez y Miguel Provencio (España), logró el de Cortometraje.
La X Semana de Cine Iberoamericano que se celebró en el distrito madrileño de Villaverde ha contado con México como país invitado, que esta noche recibirá un Premio especial, durante la gala de premiación.
El actor Xabier Elorriaga, conocido por cintas como “Tata mía” o “tesis” recibirá, por su parte el Premio de Honor.

Por el ‘boom’ gastronómico aumenta la llegada de turistas y de importantes escuelas culinarias

Así lo informó Carlos Canales, presidente de la Cámara Nacional de Turismo.

“El ‘boom’ del turismo gastronómico del país está en franco crecimiento a nivel mundial. Hoy en día estamos recibiendo de forma consistente y permanente a numerosos grupos de estudiantes de grandes escuelas culinarias para estudiar, por lo menos durante un mes, la comida peruana”, manifestó el titular de Canatur.

Se trata de alumnos procedentes de prestigiosas universidades y escuelas de gastronomía de potencias como Europa y Estados Unidos, señaló.

Por ejemplo, en estos días se encuentra una delegación de 20 estudiantes de la reconocida universidad estadounidense Johnson & Wales, quienes participan en el programa “A Peruvian Culinary Experience”, de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL).

Este programa básicamente muestra las bases y técnicas de la cocina y pastelería peruanas, dando a conocer la variedad de insumos peruanos y resaltando a los tubérculos, frutos exóticos y granos andinos.

Asimismo, dijo que el instituto D’ Gallia también recibe turismo estudiantil gastronómico de Chile, Colombia y Argentina. Y otros institutos gastronómicos del Perú también reciben otros grupos de estudiantes culinarios de España, Francia e Inglaterra.

“Esto quiere decir que no solo la arqueología es la forma más importante de mostrar al país sino que la gastronomía también ha sido fundamental para difundir con éxito el destino Perú”, apuntó.

TAMBIÉN HACEN TURISMO

Canales afirmó que los estudiantes que llegan al país para estudiar las técnicas peruanas de cocina y los insumos nacionales también aprovechan su estadía para conocer lugares turísticos y viajar a diferentes destinos como Nazca (Ica) o Machu Picchu (Cusco).

“Esto genera una corriente de sensibilización de estos turistas que finalmente terminarán siendo los promotores y embajadores del turismo del Perú en el extranjero”, comentó Canales.

SE CREAN FUSIONES

Indicó que los estudiantes internacionales luego fusionan lo aprendido con la comida de sus orígenes. “La base gastronómica sigue siendo la francesa, pero justamente la fusión con la comida y los insumos peruanos está generando una serie de corrientes que harán que el Perú se convierta en la capital gastronómica del mundo en los próximos cinco años”, subrayó.

A partir del 2015 los turistas vendrán exclusivamente para degustar la comida peruana por la intensa difusión y el valor que está adquiriendo este sector en el exterior, precisó.

De otro lado, indicó que el turismo gastronómico representó solo el 4% del turismo receptivo el año pasado. Sin embargo, éste seguirá creciendo y a finales del 2010 podría representar el 10%.

Por el camino de los grandes: Beretta ganó en dobles del Roland Garros Junior

El peruano junto al ecuatoriano Roberto Quiroz derrotó a la dupla argentina Velotti y Arguello. De esta forma Duilio igualó a Luis Horna, quien también ganó años atrás en dobles el Abierto de Francia.

La pareja formada por el peruano Duilio Beretta y el ecuatoriano Roberto Quiroz se proclamó hoy campeona del dobles de Roland Garros Junior al derrotar en la final a los argentinos Agustín Velotti y Facundo Arguello por 6-3 y 6-2.

De esta manera, Beretta emuló el logro alcanzado por Luis Horna en 1997, junto al venezolano José de Armas, que ganó el dobles del Abierto de Francia, en la categoría junior, tras derrotar a los franceses Arnaud di Pasquale y Julien Jeanpierre.

Después 52 minutos de partido sobre la arcilla de París, la dupla Quiroz-Beretta cerró el partido con una dejada en el que los campeones se hicieron sin dificultades con un partido que dominaron gracias a la efectividad del servicio.

Beretta y Quiroz, que habían dominado la primera manga, iniciaron el segundo y definitivo set rompiendo el saque de Velotti y volvieron a quebrárselo para conseguir el 4-1 y el 5-2.

La pareja de Ecuador y Perú, que solo había cedido dos sets en los cuatro partidos que ganaron para colocarse en la final, había eliminado en semifinales a los alemanes Peter Heller y Kevin Krawietz (6-4, 7-5 y 10-7), que llegaban como segundos favoritos para llevarse el torneo.

Reconocidas anticucheras de Lima cuentan detalles de su éxito

Trozos de corazón de vaca marinados en ají panca, es uno de los secretos de Grimanesa Vargas, Rossana Espíritu y Martha Palacios.

Su origen es uno de los más humildes, pero su sabor es incomparable y rico en textura. En la Colonia, los españoles dejaban de lado las vísceras que fueron utilizadas por los esclavos negros para preparar sus platos.

Uno de ellos, que toma la técnica de los pinchos, fue el anticucho, que hoy se vende en las calles de Lima y en algunos restaurantes como Panchita, del reconocido chef Gastón Acurio.
Aquí, la chef Martha Palacios ofrece el clásico corazón de res con una porción de choclo, papa y salsas.
“Primero se debe limpiar el corazón, luego se saca la grasita y se tiene una pieza limpia. Se corta en porciones de 40 ó 50 gramos y se sazona con comino, pimienta y sal, para luego bañarlo en ají panca. Sin él no hay un buen anticucho”, indicó al programa “Domingo al día”.
Además, en Panchita han creado una serie de variantes del tradicional anticucho y han reemplazado algunos ingredientes. En vez de corazón de vaca se utiliza filetes de pez espada y pulpo para darle forma a la versión marina.
EL RINCÓN DE LINCE
En la cuadra 23 de Ignacio Merino, en Lince, se encuentra el carrito de Rossana Espíritu, quien es conocida por sus clientes como Doña Pochita. Ella ofrece desde hace más de 20 años anticuchos y todo tipo de vísceras.
Por ejemplo, su mistura de vísceras (dos palitos de corazón más rachi, pancita y choncholí) rayan todas las noches y llega a vender unas 200 porciones al día.
“Si la gente viene es porque le gusta comer al costado del carrito y oler el humo que sale de la parrilla”, añadió.
LA REINA DEL ANTICUCHO
La señora Grimanesa Vargas posee en sus manos un don especial para los anticuchos. La reina de las parrillas sostuvo que no tiene secretos y que lo único que le pone a su corazón de vaca es sabor, cariño y buenos condimentos.
Hasta la intersección de la calle 27 de Noviembre y Enrique Palacios, en Miraflores, llegan personas de todo Lima y en ocasiones algunos turistas, que se sorprenden al ver la concurrencia de público, que en algunos casos debe llamar antes para reservar su porción de anticuchos.

En busca del mejor postre de Arequipa

La segunda fecha del concurso nacional Dulce Perú se realizará este 26 de junio en la Ciudad Blanca, donde chefs pasteleros, estudiantes de cocina y amas de casa se disputarán el “Cucharón de plata”.

(Andina) . La ciudad de Arequipa será escenario de la segunda fecha del concurso nacional Dulce Perú 2010 que elegirá a los postres tradicionales más representativos de nuestro país, informó Elizabeth Du-Bois, gerenta general de la empresa organizadora del evento.

“Luego de la gran acogida recibida en Piura, donde se inició el tour gastronómico de postres tradicionales a nivel nacional, haremos la segunda parada en la ciudad de Arequipa y esperamos tener el éxito logrado en el norte del país”, señaló.
DULCES AREQUIPEÑOS
Esta vez se elegirá al postre tradicional más delicioso y representativo de Arequipa, el cual participará de la feria Dulce Lima.
Entre los postres que se prepararán destaca el queso helado, sanguito, chocolate blanco, mazamorra de chancaca, arroz con leche a la arequipeña, mermelada de higo, bombones de coco, buñuelos, toffes, mazapán, pastel de choclo y alfajorcitos de miel.
La segunda edición del concurso nacional Dulce Perú 2010 se efectuará este 26 de junio en la plaza de Cayma y el ganador se hará acreedor al “Cucharón de plata”.
Las otras ciudades participantes son: Chiclayo (Lambayeque), Trujillo (La Libertad), Cusco, Tacna, Iquitos (Loreto) y Cajamarca, en cada una de las cuales se buscará la receta tradicional y la más innovadora presentación de los postres.

Una rentable historia de llamas y alpacas en los peluches de Andezoo

Una historia de emprendedores. En un mercado vieron unas llamas de peluche que se vendían al por mayor, estaban mal hechas y, peor aún, no parecían llamas. Entonces, comenzaron a diseñar una historia con mejores modelos y que les ha valido una productiva empresa.

Por: Vanessa Antúnez.

Raimi Llama vive en Machu Picchu y está enamorado de Sumak Vicuña, quien trabaja en un hotel del Cusco. Esta es una de las historias que Claudio Lari y Arturo Velásquez cuentan a los turistas y curiosos que llegan a su recién inaugurada tienda ubicada en Larcomar. Hace tres años, los creadores de la marca AndeZoo, empezaron diseñando peluches que caracterizan a la llama, la alpaca, la vicuña, el guanaco y ahora su línea de producción se ha extendido a tasas, llaveros, polos, marcos, mousepad. Pero Lari y Velásquez están convencidos de que no solo venden un souvenir.