El sabor de Lima 27 se muda a Miami

El chef Alfredo Aramburú abrirá en cinco meses su nuevo local. Podría llevar Cala, otro de sus restaurantes, a Bogotá.

Después del éxito que han logrado en Lima sus restaurantes Alfresco, Cala y Lima 27, el cocinero Alfredo, ‘Más Arroz’, Aramburú ahora mira hacia afuera.

Este empresario viajará el 10 de agosto a Miami para darle el visto bueno a lo que sería el primer local de Lima 27 en la ciudad de Miami, EE.UU.

“Nos estamos aliando con un socio estratégico local que conoce el mercado para asegurar que el formato tenga tanto éxito como el local de San Isidro”, comenta.

El chef calcula que la inversión que se requerirá es de US$1 millón y que la implementación del local tomará unos cinco meses. También está evaluando propuestas para llevar Cala a Bogotá, Colombia.