30.12.10

El camu camu se distribuye con gran éxito en los colegios de Japón

Debido a su gran valor nutritivo, anualmente se envían más de 90 toneladas de pulpa de la fruta amazónica al país asiático, en donde tiene gran acogida en las instituciones educativas.


Conocida por sus bondades nutricionales, que incluso la han hecho formar parte de la dieta diaria de pacientes con cáncer, más de 90 toneladas de camu camu son exportadas anualmente a Japón por agricultores de Ucayali y Loreto, las cuales se distribuyen en las instituciones educativas del país asiático.

Ha sido tal la acogida, que los japoneses han elaborado 10 subproductos del fruto, especialmente jugos y enlatados, con gran éxito.

El presidente del Instituto de Investigaciones de la Amazonía Peruana (IIAP), Luis Campos Baca, señaló a la agencia Andina que se están realizando esfuerzos para posicionar el camu camu como producto orgánico de exportación, ya que no usa insecticidas ni fertilizantes al sembrarse en áreas inundables de ríos y lagos, donde abundan los nutrientes.

MEJORAS
De igual manera, comentó que la fruta amazónica ha sido mejorada genéticamente por el IIAP, por lo que ahora es más resistente a enfermedades y con mayor producción de frutos.

Para tal fin, se han instalado diversos viveros a lo largo de 70 comunidades indígenas y ribereñas ubicadas en los departamentos de Ucayali y Loreto.

“Estas comunidades trabajan el camu camu asociadas a los árboles de bolaina, y capirona, así como a la piscicultura, con el fin de tener producción a partir de los cuatro años y no tener que esperar entre 12 y 14 años que demora el crecimiento de los árboles”, finalizó Campos Baca.

13.12.10

Peter López ganó el campeonato panamericano de taekwondo en México

El peruano, que ganó las cuatro peleas que disputó en la cagegoría Pluma (hasta 68 kilos), ahora se coloca cuarto en el ránking mundial.
Fue tan buena su actuación que dejó en silencio a todos los aficionados mexicanos en la gran final de la categoría Pluma (hasta 68 kilos). El peruano Peter López impuso su mejor técnica para quedarse con el título de campeón panamericano de taekwondo, el resultado más destacado del segundo día de competencias.


Peter López, quinto en los pasados Juegos Olímpicos de Beijing 2008, superó en la gran final al azteca Erick Osorio Núñez en un duelo bastante cerrado, que se definió gracias a un excelente golpe de López.
“Lo logré. Había venido a México con la anticipación debida para adecuarme a la ciudad y al escenario de la competencia y, mira, dio sus resultados. Ahora estoy feliz, pues esto me ayudará a terminar el año en una excelente colocación en el ránking mundial”, comentó el deportista.
El peruano, afincado en Houston, Estados Unidos, había comenzado a competir en la segunda ronda (la primera la pasó ‘bye’ por falta de oponentes) en la que superó 8-1 al panameño Danny Espinoza.
En cuartos de final venció al brasileño Marcel Ferreira 6-4, mientras que en semifinales derrotó al venezolano Danny Miranda por 9-5.
Como lo decía el propio deportista, este título panamericano le permitirá subir a la cuarta colocación en el ránking mundial de la categoría Pluma. “Me servirá para tener una mejor colocación en los sorteos de los próximos torneos”, afirmó el deportista.

La intimidad de Mario Vargas Llosa y su familia antes de recibir el Nobel

El escritor peruano y sus seres queridos se mostraron nerviosos y emocionados mientras se tomaban fotos antes de partir al Concert Hall de Estocolmo.

Nerviosos y muy emocionados se mostraron los integrantes de la familia de Mario Vargas Llosa momentos antes de partir al Palacio de la Música de Estocolmo, en donde el escritor peruano recibió el premio Nobel de Literatura.
En la intimidad familiar, el peruano universal mostraba muy buen humor mientras se tomaba fotos con su hija Morgana, su nieta y su primo Luis. Incluso él se convirtió por un momento en fotógrafo.
Pero los elogios y las palmas también vinieron para la esposa del Nobel cuando apareció deslumbrante luciendo un vestido verde muy elegante para la ocasión, como mostró el noticiero de TV “90 Segundos”.
Finalmente, toda la familia bajó muy emocionada a un salón del hotel en donde se hospedaban para la foto de rigor ante los periodistas. “Nunca me imaginé que habría este momento, ha sido una sorpresa total y sigue siendo todavía una sorpresa. Todavía no estoy convencido de que esto está ocurriendo”, dijo entonces Vargas Llosa.

Publican las fotos que Mario Testino les hizo al príncipe Guillermo y Kate Middleton

El fotógrafo peruano dijo que la pareja real “irradiaba felicidad” durante las sesiones de fotos. Afirmó además que está “muy feliz” por el encargo de retratar “este momento histórico”.

La Casa Real británica publicó este sábado las dos fotografías oficiales de compromiso del príncipe Guillermo y Kate Middleton, realizadas a finales de noviembre por el prominente fotógrafo Mario Testino, después de que la joven pareja escogiera sus imágenes preferidas.
Una de las fotografías muestra a ambos con vestimenta formal y fue tomada en el festivo entorno del palacio londinense de San James, que data del siglo XVI. En la otra llevan vaqueros y parecen una joven pareja normal.
El reconocido fotógrafo de moda Testino ya ha inmortalizado anteriormente varios eventos de envergadura de la familia real. Sobre todo los príncipes Guillermo y Harry son fans del peruano, que también fotografió a menudo a la fallecida princesa Diana. Testino dijo que Kate y Guillermo “irradiaban felicidad” durante las sesiones de fotos.
“Soy muy feliz de que me encargaran a mí retratar este momento histórico que todo el mundo esperaba”“, afirmó Testino.

La humita más grande del mundo fue preparada en Santa Eulalia

El tradicional postre andino midió 3 metros de largo por 1,5 de ancho, y busca ingresar al libro de los Récords Guiness


Para preparar la gigantesca humita se necesitaron 50 kilos de choclo molido, una alfombra de panca de choclo para su envoltura y 10 kilos de pasas, informaron los promotores de la iniciativa con la que se busca promover el turismo en Santa Eulalia.
El dulce tardó aproximadamente unas dos horas para lograr una cocción adecuada. Con ella, se cocinaron otras mil humitas de tamaño regular, que fueron degustadas por el público que asistió a la celebración.
“El objetivo de este festival es desarrollar el turismo receptivo y ecológico, así como promover el consumo de este sabroso postre andino, acompañante indiscutible de la pachamanca que le dará un toque especial”, afirmó Walter Davirán, propietario de uno de los restaurantes campestres de Santa Eulalia.
Según sus pobladores, el valle del río Santa Eulalia es el más limpio de todo el país. En sus riberas crecen chirimoyas y palta fuerte que son “pura mantequilla”.
La temporada alta es de abril a noviembre y los festivales de la palta (marzo), de la chirimoya (abril) y de la pachamanca (octubre) son las fechas más trascendentales en su calendario turístico.

17.11.10

La sazón peruana tiene presencia en los restaurantes de comida italiana


La demanda por los platos fusión ha aumentado. Sepa cuáles son las proyecciones para el año que viene en los establecimientos que ofrecen comida italiana del Perú.

Gracias a la revalorización de la gastronomía peruana, las cocinas tradicionales de otras culturas tienen la necesidad de incluir la sazón peruana en sus platos. Este es el caso de la comida italiana en nuestro país, según informa “Gestión”.

Javier Hundskopf, gerente general adjunto del grupo Dos de Mayo, dijo que los platos fusión representan el 50% de las ventas frente a los platos de comida tradicional italiana (ravioles, ñoquis, lasaña, entre otros), siendo consumidos en un 90% por clientes pertenecientes al segmento A.
PROYECCIONES PARA EL 2011
Para el año 2011, la preferencia hacia ambos tipos de platos será la misma. Sin embargo, se presume que la demanda se incrementará de 5% a 10%. “Si bien hoy vemos una considerable preferencia hacia la comida fusión, esta situación no se sostendría a lo largo del tiempo, debido a que en un futuro la oferta de este tipo de comida se encontraría en cualquier punto de la capital, haciendo que la demanda nuevamente prefiera la comida tradicional”, informó Hundskopf al diario.

15.11.10

Peruano Carlos Zegarra obtuvo medalla de oro en copa del mundo de judo en Samoa

El judoka nacional se impuso en la categoría de más de 100 kilos al australiano Jake Andrewartha. El compatriota Juan Postigos obtuvo el subcampeonato mundial en otra categoría.



Le dicen ‘Chiquito’, pero desde ahora tendrán que rebautizarlo como ‘Chiquito el bueno’, porque así lo demostró en el campeonato mundial de judo. El judoka peruano Carlos Zegarra (+100 kg.) conquistó la medalla de oro en la competencia realizada en Apia, Samoa.

Zegarra venció en la final al australiano Jake Andrewartha, número uno de Oceanía, tras un impresionante ippon. En cuartos de final, ‘Chiquito’ derrotó a Nacanieli Takayawa de Islas Fiji y luego en la seminfinal a Michael Preditis de Estados Unidos por ippon.

“Ha sido una contienda difícil, sobre todo porque aún sigo poniendo a punto mi rodilla, pero felizmente cuento con el apoyo incondicional de mi entrenadora, María Martínez, que supo llevar de manera brillante mis combates”, dijo Carlos Zegarra, según publica la web del IPD.

“El triunfo no solo es mío, sino de todos los que me apoyan y apuestan por mí y eso equivale a una y muchas medallas de oro. Les doy las gracias al IPD y al COP, por estar siempre conmigo en las buenas y en las malas”, agregó.

También el jodoka Juan Postigos (-60 kg.), llegó a la final de esta copa mundial y se coronó subcampeón al perder con Sergio Pessoa de Canadá en punto de oro. En su primer cotejo había vencido a Tom Pappas de Australia.

14.11.10

Nutritivo proyecto: escolares de Loreto presentan la hamburguesa de cáscara de plátano

Entre otros inventos y trabajos, la preparación de este potaje se expone en la “XX Feria escolar nacional de ciencia, tecnología e innovación”, que se inauguró hoy y continuará hasta este lunes en Miraflores.


Un novedoso y nutritivo proyecto culinario exponen estudiantes de la Institución Educativa Túpac Amaru de Loreto en la “XX Feria escolar nacional de ciencia, tecnología e innovación”, que se inauguró hoy y continuará hasta este lunes en el Parque Kennedy, en Miraflores.
Se trata de la hamburguesa hecha a base de cáscara de plátano. El estudiante Flavio Cayahua comentó a elcomercio.pe que desarrolló su proyecto tomando en cuenta que en la zona tropical se consume mucho la pulpa de plátano y se desperdicia la cáscara.
Tras explicar el proceso de preparación, el niño resaltó que el potaje es rico en proteínas y ayuda a la digestión.
Este es solo uno de los inventos y trabajos que presentan al público colegiales de todo el país en el evento organizado por el Concytec. Muchos de los proyectos abordan temas referidos a la contaminación ambiental, cambio climático, inseguridad ciudadana y desastres naturales.

"El Perú es un paraíso para invertir"

No cree ser un hombre poderoso. Tímido, humilde y sobre todo apasionado, este empresario que creyó en el sabor peruano mucho antes del ‘boom’ gastronómico de los últimos años está convencido de que el Perú es un paraíso para invertir. Este es el pensamiento de Johnny Lindley.
¿Si los peruanos aman Inca Kola y usted es el dueño, estoy frente a uno de los hombres más poderosos del Perú?
Yo no me siento poderoso. Yo tenía 5 años cuando nació la bebida y, por supuesto, me siento identificado como todos los peruanos.
¿Usted era un niño travieso?
No, recuerda que pertenezco a una familia británica que tenía reglas. Recuerdo que a los 5 años mi padre me decía: acompáñame a contar en el camión, y allí iba yo. Mi obsesión de niño era manejar camiones, eso quería: repartir.
¿Y manejó camiones?
¡Claro! Yo comencé a repartir cuando salí del colegio. A los 18 años ya manejaba por todo Surquillo y Barranco, también iba a La Punta. Era una pelea para conseguir clientes y yo ofrecía.

2.11.10

Prestigiosa guía turística Lonely Planet recomienda visitar Iquitos en 2011

La capital de Loreto fue incluida en el sexto lugar de un ránking, liderado por Nueva York, con las diez ciudades que Lonely Planet aconseja visitar el año entrante.



Iquitos fue la ciudad peruana incluida en la lista de ciudades a visitar en 2011# publicada en el portal web de la prestigiosa guía turística Lonely Planet. La capital loretana figura sexta en el ránking, detrás de Valencia, España, y encima de Ghent, Bélgica.


Iquitos es llamada por Lonely Planet “la poderosa megalópolis de la Amazonía peruana”. Tras resaltar la riqueza forestal del lugar y su legado indígena, Lonely Planet también resalta el aspecto nocturno de la ciudad: “Los clubes (nocturnos) van de la salsa al rock hasta las primeras horas del día, con el vigor que se esperaría de la capital selvática del Perú, pero también es un centro cultural”. El breve artículo sobre la ciudad resalta las obras de artistas plásticos locales, la opulencia de las mansiones del boom del caucho y el museo etnográfico de la ciudad.

Lonely Planet señala que su lista incluye a las “ciudades más calientes” para el próximo año, sin importar que se trate de metrópolis urbanas. De hecho, señalan que “una de nuestras favoritas es la ciudad más grande del mundo a la cual no se puede llegar por una pista”. La compañía publica anualmente más de 500 títulos sobre destinos turísticos, en ocho idiomas, y es sinónimo de información confiable para muchos turistas europeos, asiáticos y norteamericanos.

19.10.10

BOLETIN CULTURAL DE IQUITOS

Turismo de lujo en Perú se incrementó en 50 % gracias a oferta gastronómica


La llegada al Perú de extranjeros dispuestos a gastar en las mejores ofertas hoteleras de lujo se ha visto incrementada en un 50 por ciento en los últimos años, gracias a los servicios que ofrece los restaurantes gourmet emblemático que caracteriza al turismo gastronómico.

Así lo destacó Jacqueline Vargas Fort, gerente general del Hotel DCO Suites, Lounge & Spa, quien sostuvo que el turista foráneo ya conoce que el Perú es ruta gastronómica, por ello, viene predispuesto a descubrir todos los sabores, variedades y técnicas culinarias.

“El extranjero acepta las distintas variedades de platos y sugerencias que se les pueda dar: Pescados y ensaladas, fusiones mediterráneas con insumos de calidad, algo de sabor asiático también, entre otros”, remarcó.

Agregó que en la actualidad, el turista que practica el turismo de lujo prueba toda la carta, es decir, desde entradas, segundos y postres, y que existe una preferencia fuerte por la combinación de sabores: salado, agri-dulce y picante.

“Por ejemplo, los europeos consumen mero, arroces, rizzottos, incluyendo ceviches y tiraditos a cualquier hora del día y son mas abiertos a degustar; mientras que los estadounidenses comienzan con rolls y mero, al principio solicitan platos no tan aderezados, para luego seguir con la carta más elaborada cuando han agarrado confianza”, añadió.

Indicó también que el turista peruano cuando arriba a su destino busca platos elaborados con productos de la zona.

 “El turista local es muy específico en su solicitud versus el foráneo—inclusive solicita al Chef los platos que esta acostumbrado a siempre comer aunque no estén en la carta—versus el foráneo que busca el sí probar diferentes tipos de pescados (sabores) sean rojos o blancos, (mero o atún) y las distintas opciones que la carta pueda ofrece”, subrayó.

Dijo que los peruanos consumen solo en mañanas ceviches y tiraditos y complementan su alimentación con otras presentaciones de pescados, langosta, arroces y pastas en las noches.

Manifiesta que ahora los insumos peruanos que se tienen en la carta son los que son accesibles en la zona, que es un punto fundamental para mantener la calidad en la carta.

“Estos deben ser frescos, homogéneos, continuos en su abastecimiento, entre otros factores. Es por esta razón que se varía o se incluye algunos insumos según la estacionalidad, por ejemplo, ostras, conchas, mango, lúcuma, etc”, acotó.

17.10.10

“EXPO VINO WONG” CULMINÓ CON 30 MIL VISITANTES


Evento vitivinícola más importante de Latinoamérica, que reunió nuevamente a los más destacados enólogos y sommeliers nacionales e internacionales, finalizó tras cuatro días de exposiciones, degustaciones y premiación a bodegas productoras de vinos y piscos, registrando un 20% de incremento en venta de ambos licores.


Tras cuatro días de conferencias, degustaciones, premiaciones y variados shows artísticos dedicados a los amantes del vino, finalizó la séptima edición de “Expo Vino Wong”, encuentro vitivinícola más importante de Latinoamérica que este año congregó a cerca de 30 mil visitantes entre el jueves 14 y el domingo 17 de octubre. El evento, implementado con el objetivo de promover la producción y consumo de vinos y piscos en el país, registró también un incremento superior al 20% en la venta de ambos licores en la Gran Bodega Wong instalada para la ocasión.

El evento -organizado por el Grupo de Supermercados Wong- se realizó esta vez en el Círculo Militar de Chorrillos, contando con la participación de reconocidas bodegas nacionales e internacionales, estas últimas provenientes de los más destacados países productores como Chile, Argentina, Italia, España, Estados Unidos, Sudáfrica, entre otros. Además, tuvo este año al presidente de la República, Alan García, como invitado de honor en la jornada inaugural.

Las mejores bodegas

Luego de la premiación en 35 categorías dentro de los grupos Espumantes, Blancos, Rosados, Tintos Argentina, Tintos Chile, España y Tintos Internacional, 9 bodegas productoras de vino fueron reconocidas con la Gran Medalla de Oro. Los ganadores fueron Freixenet Cordon Rosado de Bodega Freixenet (Espumantes); Viu Manent Sauvignon Blanc Estate de Bodega Viu Manent (Blancos); Anakena Cabernet Rose de Bodega Anakena (Rosados); Durigutti Reserva Malbec de Bodega Durigutti Winemakers (Malbec); Catena de Bodega Catena Zapata (Cabernet Sauvignon); Undurraga Sibaris Reserva de Bodega Undurraga (Carmenere), Lan Edición Limitada de Bodega Lan (Tempranillo), Gran Callia de Bodega Callia (Blend Tinto); y Serie Riveras Gran Reserva de Bodega Viña Concha y Toro (Syrah).

Asimismo, en piscos fueron entregadas medallas de oro, plata y bronce en las categorías Acholado, Albilla, Italia, Torontel, Moscatel, Mosto Verde Aromático, Mosto Verde No Aromático y Quebranta. Posteriormente, fueron reconocidos con la Gran Medalla de Oro los productos Pisco Acholado El Sarcay Mollar Italia de Bodega El Sarcay de Azpitia (Acholado); Milagro de Pozo Santo de Bodega Villacuri (Aromático); Centenario de Bodega Najar (Mosto Verde); y Payet Quebranta de Bodega Agromistral (No Aromático).

10.10.10

Mario Vargas Llosa: "Cada libro ha sido una aventura"


 


Ese día, como todos los días desde que, hace tres semanas, llegamos a Nueva York, me levanté a las cinco de la mañana y, procurando no despertar a Patricia, me fui a la salita a leer. Era noche cerrada todavía y las luces de los rascacielos del contorno tenían la apariencia inquietante de una gigantesca bandada de cocuyos invadiendo la ciudad. Dentro de una hora más o menos comenzaría a amanecer y, si estaba despejado el cielo, las primeras luces irían iluminando el río Hudson y la esquina de Central Park con sus árboles que el otoño comienza a dorar, un lindo espectáculo que me regalan cada mañana las ventanas del departamento (vivimos en el piso cuarenta y seis).
Tenía el día planificado con toda precisión. Trabajaría un par de horas preparando la clase del próximo lunes en Princeton, en la que ilustraría el tema del punto de vista con ejemplos tomados de “El reino de este mundo” de Alejo Carpentier, media hora de ejercicios para la espalda, una hora de caminata en Central Park, periódicos, desayuno, ducha, y a la Public Library de Nueva York, donde escribiría mi Piedra de Toque para “El País” sobre el suicidio, tirándose del puente George Washington, en la Universidad de Rutgers, de Tylor Clementi, violinista y joven estudiante al que dos compañeros homófobos habían denunciado como gay, difundiendo en la red un video en el que aparecía besándose con un hombre.
Inmediatamente fui absorbido por la magia de “El reino de este mundo” y la transfiguración mítica que la prosa de Carpentier hace de los primeros intentos independentistas en Haití. El narrador omnisciente de la historia es una astuta ausencia erudita, libresca, barroca y rebuscada que narra desde muy cerca de la sensibilidad del esclavo Ti Noel, quien cree en los Grandes Loas del vudú y que los hechiceros del culto, como Mackandal, gozan del don de la licantropía, es decir, pueden transformarse en animales a voluntad. Hacía por lo menos veinte años que no la releía y su poder de persuasión seguía siendo irresistible.
De pronto advertí la presencia de Patricia en la salita. Se acercaba con el teléfono en la mano y una cara que me asustó. “Una tragedia en la familia”, pensé. Cogí el aparato y escuché, entre silbidos, ecos y eructos eléctricos, una voz que hablaba en inglés. En el instante en que alcancé a distinguir las palabras “Swedish Academy” la comunicación se cortó. Estuvimos callados, mirándonos sin decir nada, hasta que el teléfono repicó otra vez. Ahora sí se oía bien. El caballero me dijo que era el secretario de la Academia Sueca, que me habían concedido el Premio Nobel de Literatura y que la noticia se haría pública dentro de 14 minutos. Que podía escucharla en la televisión, la radio e Internet.
–Hay que avisar a Álvaro, Gonzalo y Morgana –dijo Patricia.
–“Mejor esperemos que sea oficial”:http://elcomercio.pe/noticia/650497/mario-vargas-llosa-ha-sido-sorpresa-mayuscula-primer-momento-pense-que-era-broma –le contesté.
Y le recordé que, hacía muchos años, en Roma, nos habían contado la broma pesada que le jugaron unos amigos (o más bien enemigos) a Alberto Moravia, haciéndose pasar por funcionarios de la Academia Sueca y felicitándolo por el galardón. Él alertó a la prensa y la noticia resultó un embrollo de mal gusto.
–Si es cierto, esta casa se va a volver un loquerío –dijo Patricia–. Mejor dúchate de una vez.
Pero, en vez de hacerlo, me quedé en la salita, viendo asomar entre los rascacielos las primeras luces de la mañana neoyorquina. Pensé en la casa de la calle Ladislao Cabrera, en Cochabamba, donde pasé mi infancia, y en el libro de Neruda “Veinte poemas de amor y una canción desesperada”, que mi madre me había prohibido leer y que tenía escondido en su velador (el primer libro prohibido que leí). Pensé en lo mucho que le hubiera alegrado la noticia, si era cierta. Pensé en la gran nariz y la calva reluciente del abuelo Pedro, que escribía versos festivos y explicaba a la familia, cuando yo me negaba a comer: “Para el poeta la comida es prosa”. Pensé en el tío Lucho, que, en ese año feliz que pasé en su casa de Piura, el último del colegio, escribiendo artículos, cuentecitos y poemas que publicaba a veces en “La Industria”, me animaba incansablemente a perseverar y ser un escritor, porque, acaso hablando de sí mismo, me aseguraba que no seguir la propia vocación es traicionarse y condenarse a la infelicidad. Pensé en el estreno, ese mismo año, en el teatro Variedades de Piura, de mi obrita “La huida del Inca”, que mi amigo Javier Silva publicitaba a voz en cuello por las calles con una gran bocina, desde el techo de un camión, y en la bella Ruth Rojas, la Vestal de la obra, de la que yo estaba enamorado en secreto.
–Es una tontería pensar que esto puede ser una broma –dijo Patricia–. Llamemos a Álvaro, Gonzalo y Morgana de una vez.
Llamamos a Álvaro a Washington, a Gonzalo a Santo Domingo y a Morgana a Lima, y todavía faltaban siete u ocho minutos para la hora señalada. Yo pensé en Lucho Loayza y Abelardo Oquendo, los amigos de adolescencia y en la revista “Literatura”, de la que sacamos apenas tres números, de nuestro manifiesto contra la pena de muerte, del homenaje a César Moro, y de las feroces discusiones que a veces teníamos sobre si Borges era más importante que Sartre o este que aquel. Yo sostenía lo último y ellos lo primero y eran ellos, por supuesto, quienes llevaban la razón. Fue entonces cuando me pusieron el apodo (que a mí me encantaba): ‘El Sartrecillo Valiente’.
Pensé en el concurso de La Revue Francaise que gané el año 1957, con mi cuento “El desafío”, que me deparó un viaje a París, donde pasé un mes de total felicidad, viviendo en el hotel Napoleón, en las cuatro palabras que cambié con Albert Camus y María Casares en las puertas de un teatro de los Grandes Bulevares, y mis desesperados y estériles esfuerzos para ser recibido por Sartre aunque fuera solo un minuto para verle la cara y estrecharle la mano. Recordé mi primer año en Madrid y las dudas que tuve antes de decidirme a enviar los cuentos de “Los jefes” al Premio Leopoldo Alas, creado por un grupo de médicos de Barcelona, encabezado por el doctor Rocas y asesorado por el poeta Enrique Badosa, gracias a los cuales tuve la enorme alegría de ver mi primer libro impreso.
Pensé que, si la noticia era cierta, tenía que agradecer públicamente a España lo mucho que le debía, pues, sin el extraordinario apoyo de personas como Carlos Barral, Carmen Balcells y tantas otras, editores, críticos, lectores, jamás hubieran alcanzado mis libros la difusión que han tenido.
Y pensé lo increíblemente afortunado que yo he sido en la vida por seguir el consejo del tío Lucho y haber decidido, a mis 22 años, en aquella pensión madrileña de la calle de Doctor Castello, en algún momento de agosto de 1958, que no sería abogado sino escritor, y que, desde entonces, aunque tuviera que vivir a tres dobles y un repique, organizaría mi vida de tal manera que la mayor parte de mi tiempo y energía se volcaran en la literatura, y que solo buscaría trabajos que me dejaran tiempo libre para escribir. Fue una decisión algo quimérica, pero me ayudó mucho, por lo menos psicológicamente, y, creo que, en sus grandes rasgos, la cumplí en mis años de París, pues los trabajos en la Escuela Berlitz, la Agence France Presse y la Radio Televisión Francesa me dejaron siempre algunas horitas del día para leer y escribir.
Y pensé en la extraña paradoja de haber recibido tantos reconocimientos, como este (si la noticia no era una broma de mal gusto), por dedicar mi vida a un quehacer que me ha hecho gozar infinitamente, en la que cada libro ha sido una aventura llena de sorpresas, de descubrimientos, de ilusiones y de exaltación, que compensaban siempre con creces las dificultades, dolores de cabeza, depresiones y estreñimientos. Y pensé en lo maravillosa que es la vida que los hombres y las mujeres inventamos, cuando todavía andábamos en taparrabos y comiéndonos los unos a los otros, para romper las fronteras tan estrechas de la vida verdadera, y trasladarnos a otra, más rica, más intensa, más libre, a través de la ficción.
A las seis en punto de la mañana las radios, la televisión e Internet confirmaron que la noticia era cierta. Como predijo Patricia, la casa se volvió un loquerío y desde entonces yo dejé de pensar y, casi casi, hasta de respirar.
Nueva York, octubre del 2010
(*) Premio Nobel De Literatura 2010

2.10.10

De la selva: Arte Cocama


Yrapakatun es una palabra compuesta que significa “todo bonito”, todo está bonito, todo lo hago bonito. El pintor Pablo Taricuarima ha elegido esta expresión como nombre de su decimosegunda individual, la cuarta presentada en Lima. El nombre no es una ocurrencia gratuita. Así se llama también el grupo cultural del que forma parte y que promueve el rescate de las costumbres de su pueblo. Este año, por ejemplo, organizó en febrero, en su pueblo, el Festival Cultural Yrapakatun en Santo Tomás ya que las peculiaridades de su carnaval amazónico se estaban perdiendo desde hace dos décadas y quería rescatarlas.

“Santo Tomás, Santa Clara, Quistococha, Zungarococha… como muchos, son pueblos de origen cocama. En la actualidad, son pueblos casi absorbidos en su totalidad por la modernidad, y por ello se está perdiendo la cultura (tradiciones, costumbres, etcétera); pero nuestra meta es reconstruir el imaginario y la cultura material e inmaterial, sus danzas, lengua nativa, sus mitos y cuentos, y volver a practicarlos”, nos dice el pintor.

En la exposición “Yrapakatun”, Taricuarima muestra personajes del mismo festival, como el mashakara, la danza con máscaras de animales, artesanía cocama, y todo lo que concierne a su cosmovisión y costumbres. Por ejemplo, en “La máscara del curaca”, se ve al mashakara, quien durante la fiesta conduce a los Enmascarados para que los cocamas celebren un pacto con los seres espirituales del monte. El artista refiere que es “un relieve hecho con madera balsa y pigmentos de machimango con llanchama”, materiales propios del lugar que su padre, su abuelo y otros utilizan en sus artesanías: “Estoy trabajando mis dibujos con pigmentos vegetales. Quiero nativizar el arte realizando mi obra con elementos que la naturaleza me da”. Para el joven Pablo Taricuarima, su muestra pictórica es una forma de “reconstruir y restaurar la identidad” de su pueblo.

Curada por la historiadora María Belén Soria Casaverde, esta importante exposición se inauguró el viernes 24 y estará abierta hasta el 29 de octubre en la Sala de Exposición del Colegio Real /UNMSM. Pje. Simón Rodríguez 655, Lima. Al costado del Congreso de la República.

Pablo Taricuarima es un estudiante de la Escuela Nacional de Bellas Artes y nativo de Santo Tomás (Iquitos). Su XXII muestra pictórica abarca el carnaval de los cocamas y otras costumbres olvidadas que el pintor intenta rescatar. (via @sientemag)

25.9.10

ANTOLOGAN A POETA PERUANO EN ESPAÑA

El poeta peruano Jorge Luis Coco Serrano será uno de los presentadores del libro Hecho en Lavapies, antología de poesía contemporánea.

22.9.10

Revista chilena nombró al peruano Ciro Watanabe como el mejor nuevo chef

El reconocimiento ha coronado casi un año de trabajo extenuante a cargo del restaurante Osaka ubicado en el Hotel W de Santiago de Chile.

“Este premio significa mucho para nosotros, ya que si bien es cierto, se le otorga al mejor chef nuevo, en Osaka lo tomamos como lo que es: un logro de todo el equipo pues no podría hacer nada de lo que ofrecemos al público sin el apoyo y buen desempeño de mis ayudantes”, dijo Ciro Watanabe a elcomercio.pe.

Y es que gracias a la preparación y deliciosa mezcla de sabores de sus platos, Watanabe ha conseguido uno de los mayores reconocimientos culinarios otorgado por la revista “Wiken” del diario “El Mercurio”, la que se caracteriza por sus exigentes reseñas gastronómicas.

“Nos satisface saber que nuestra cocina cautiva a todos los paladares. Lo que nos queda ahora, es seguir trabajando como lo hemos venido haciendo: con honestidad, cariño y sacrificio; para poder optar el próximo año por el premio a mejor restaurante y al mejor chef”.

SOBRE LA VOTACIÓN
Desde el 2001, “Wikén” organiza la premiación denominada Los Mejores Chefs y Restaurantes de Chile. El jurado encargado de la votación está formado por diversos críticos, pertenecientes al círculo de cronistas gastronómicos de ese país, que trabajan para la revista y el diario.

¿Cuál es el proceso? Los críticos escogen diversos restaurantes a los que acuden a comer, algunas veces de incógnito, para evaluar la calidad de la comida, el servicio y la propuesta del local. Una vez realizado esto, pasan a calificar y comparar resultados que darán finalmente con el ganador.

MÁS LOGROS PERUANOS

La Mar, la cebichería de Gastón Acurio, también fue galardonada por la revista. Recibió el premio a la Mejor cocina extranjera.

20.9.10

Quinua peruana ingresa al mercado de la India


La  quinua peruana ingresó extraoficialmente al mercado de la India al presentarse en la Feria Comercial Internacional F&B Pro+Hospitality que se realizó del 3 al 5 de septiembre en la ciudad de Panaji, estado de Goa.
Con el apoyo de la Embajada del Perú en la India,   se destacó el valor nutritivo de la quinua, grano andino portador de vitaminas, proteínas y minerales que junto a la kiwicha es  uno de los productos peruanos con mayor futuro para la agroexportación peruana.
Esta promesa se vio reflejada  en  los potenciales distribuidores, empresarios y público indio, que además se impactaron por el carácter histórico-cultural de ese cereal que se consume en Perú desde  hace  5.000 años.,
La quinua peruana se presentó a esa feria gracias a la iniciativa conjunta de la empresa nacional Peru Worldwide S.A.C y la India G-Square Trading, que vieron en ella una gran oportunidad porque, según los expertos, el mercado de productos agrícolas en ese país tiende a una expansión de alrededor de 100 mil millones de dólares en los próximos 10 años, monto del cual unos 14 mil millones representa el crecimiento del sector de granos y cereales.
La India tiene una población de unos 1.030 millones de personas y se prevé que el número llegará a los 1.650 millones de habitantes en el año 2050, cuando se convertirá en el país más poblado del mundo.

17.9.10

Carlos Gassols ganó el premio al Mejor Actor en festival de Rusia

El artista nacional se adjudicó el galardón por su desempeño en la película ‘Octubre’.


Otra buena noticia para el cine peruano: el experimentado Carlos Gassols ganó el premio al Mejor Actor en el Festival Internacional de Vladivostok “Pacific Meridian”, en Rusia.
El jurado destacó el desempeño del artista nacional en la película ‘Octubre’, dirigida por los hermanos Vega.
Al respecto, Gassols señaló su alegría y optimismo sobre el cine peruano que, aseguró, se encuentra en un muy buen momento.
Por su parte, Diego Vega -uno de los directores- señaló: “El premio me alegra mucho, pero no me sorprende, Carlos es un gran actor y se lo merece. Por otro lado, su personaje despierta mucha ternura en el público. Interpreta a un viejito noble y desinteresado, que solo quiere estar con su novia”.
El filme peruano ha sido galardonado en distintos festivales, como Cannes, Croacia y Ucrania. También fue premiada en el Festival de Lima.
En nuestro país, la cinta se estrena para todo el público el 7 de octubre.

16.9.10

Rafael Osterling y Gastón Acurio recibieron importante reconocimiento internacional

Ambos cocineros obtuvieron el Star Diamond Award de The American Academy of Hospitality Sciences.
Setiembre parece ser el mes de la cocina peruana, y no solo por el éxito que alcanzó la feria Mistura. También porque en estos días The American Academy of Hospitality Sciences (AAHS) reconoció el trabajo de Gastón Acurio y Rafael Osterling.
Tal como se anunció en junio pasado –cuando llegó a Lima para otorgar al Instituto Gastronómico D’Gallia el reconocimiento de la AAHS–, Karen Dixon, representante regional de esta institución que premia la excelencia en el campo de la hospitalidad, coincidió con la feria para entregar a Acurio el Star Diamond Award.
“Seleccionado como uno de los mejores chefs en todo el mundo y por su extraordinaria visión culinaria para innovar la cocina peruana”, dice la placa firmada por el chef y restaurador francés residente en EE.UU. Jean-Georges Vongerichten, el restaurador italiano Sirio Maccioni y el cocinero Heinz Winkler, un ítalo-germano con dos estrellas Michelin.
Los mismos profesionales de la cocina imprimieron su rúbrica en el Star Diamond Award que el lunes pasado recibió el chef Rafael Osterling, reconocido por su personal excelencia culinaria.

15.9.10

Pedro Suárez Vértiz fue premiado con el galardón Save the Planet

El rockero nacional recibió el reconocimiento por su labor musical y benéfica hacia la conservación de la Tierra.

El rockero peruano Pedro Suárez-Vértiz ha sido premiado en el Hylton Performing Arts Center de Washington con el galardón Save the planet, en reconocimiento a su labor musical y benéfica hacia el medio ambiente.
El premio también fue entregado a Olga Tañón y al salsero Gilberto Santa Rosa, considerados hispanos solidarios con el mundo.
Como ya conocemos, Suárez-Vértiz realiza una constante labor en la lucha por la preservación del Medio Ambiente y hasta compuso un tema dedicado al río Amazonas con el mismo nombre, en el que resalta lo importante que es cuidar del agua en el mundo.
El cantante estaba de visita en el país norteamericano promocionando sus nuevas composiciones y fue invitado para interpretar un tema en el evento. Lo que no le dijeron era que iba a ser premiado. “No me lo esperaba”, confesó el cantante peruano.
El intérprete de “Amazonas” se encuentra en breve visita en Estados Unidos para promocionar sus nuevos sencillos “Hay un modo” y “Mariló”.

14.9.10

Colegio chiclayano recibió título de Récord Guinness por siembra de árboles más rápida del planeta

La institución educativa Túpac Amaru del distrito de Tumán obtuvo el reconocimiento, luego de que su comunidad escolar plantara más de 27 mil árboles en menos de seis minutos.
 

El Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural (AgroRural) entregó el título del Récord Guinness a la institución educativa Túpac Amaru, situada en Tumán, Chiclayo, por sembrar 27.166 árboles en cinco minutos, 20 segundos y 37 centésimas. Se trata de la plantación más rápida del planeta.
Bernardino Lalopú, director de AgroRural-Lambayeque, recordó que bajo el lema “Cambiemos de actitud, sembremos una planta”, más de 8 mil personas (en su mayoría escolares, universitarios y padres de familia) del citado plantel participaron el 4 de junio en el evento organizado por el Ministerio de Agricultura, con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente.
Tras esa histórica jornada se logró inscribir al Perú en el Libro de Mundial de Récords Guinness.
Por otro lado, AgroRural-Lambayeque inauguró el sistema de riego por goteo en el plantel Túpac Amaru, el cual beneficiará a las cinco hectáreas de tara que fueron sembradas en terrenos del colegio. La obra demandó una inversión de S/.30 mil.
Adelantó que se proyecta crear un centro modelo regional para las investigaciones de esta plantación a cargo de escolares y universitarios.

11.9.10

¡Campeón! Duilio Beretta ganó la final de dobles del US Open Junior

El tenista peruano y el ecuatoriano Roberto Quiroz derrotaron, con parciales de 6-1 y 7-5, al británico Oliver Golding y el checo Jeri Vessely.
La pareja del peruano Duilio Beretta y el ecuatoriano Roberto Quiroz derrotó 2-0 a la compuesta por el británico Oliver Golding y el checho Jeri Vessely, en la final de dobles del US Open Junior, que se disputa en Nueva York.
La pareja venció por 6-1 en el primer set. Para el segundo set, el británico Oliver Golding y el checo Jeri Vessely le hicieron la lucha a Beretta/Quiroz. Cada punto fue peleado, pero finalmente nuestro compatriota y su compañero se hicieron del encuentro por 7-5.
Con esta victoria, Berreta-Quitoz se hicieron de su segundo grand slam. Antes habían ganado el dobles del Roland Garros Junior.

Chef chileno: "Ninguna feria culinaria se compara a Mistura"

Cincuenta alumnos de la escuela gastronómica Culinary hicieron un recorrido por los lugares que más les impresionaron de la feria: el Gran Mercado y los puestos de sánguches tradicionales.


Juan Pablo Mellado es un exitoso chef y profesor chileno. Él fue elegido el año pasado para hacer una pasantía junto a otros 35 afortunados en el restaurante de Ferrán Adrià, El Bulli. Ahí adquirió mucha experiencia y recorrió varios festivales como Madrid Fusión. Pero para Mellado ninguno se compara a Mistura: “Solo acá se puede encontrar una mezcla de cocina de vanguardia y cocina tradicional”.
Por ello el chef decidió alentar a sus alumnos para que participen de la Feria Gastrónomica Internacional de Lima. “Me interesaba que los estudiantes vinieran a ver la base de la cocina peruana y cómo los peruanos la aman, la viven y cómo han sabido llevarla a los restaurantes de aquí y del mundo. Eso es algo que necesariamente se debe vivir en el resto de Sudamérica”.
Los 50 estudiantes de cocina financiaron íntegramente sus propios pasajes y estadías, y adquirieron con anticipación sus credenciales profesionales, las que les costaron 300 dólares por persona. Con este pase, han podido ingresar a la feria durante toda la semana y enriquecer sus conocimientos y contactos con los profesionales de cocina, peruanos y extranjeros.
GRAN VARIEDAD DE INSUMOS
“Estamos impresionados con la gran variedad de papas que tienen. Deberían sentirse orgullosos de ello. En Chile, por ejemplo, solo tenemos en los mercados tres variedades de papa y eso pasa porque nosotros no exigimos calidad. Por lo tanto, la oferta es muy mala. En ese sentido, ustedes tienen una lección que enseñarle al mundo”, dijo el estudiante de cocina Ricardo Frick.
Y no solo nuestros más de 3 mil tipos de tubérculos han causado una buena impresión entre nuestros vecinos sureños. Los granos andinos también se han llevado las palmas de estos jóvenes, quienes se animaron a conversar con los productores para que les explicaran los diversos usos de nuestro maíz.
“La cantidad de maíces, papas y frutas que tienen es increíble. Yo puedo decir que Chile está en pañales en cuanto a gastronomía y me gustaría tener todos estos productos en mi país”, indicó el joven Fernando Astudillo luego de probar la cancha serrana, que calificó de muy rica.
PISCOS Y SAZÓN PERUANA
“El pisco peruano es demasiado rico. Nosotros tuvimos la oportunidad de ir a probarlo el primer día que llegamos y nos llamó la atención la diferencia que hay con el nuestro en cuanto a su olor, sabor y la gran cantidad de piscos que ustedes poseen”, señaló Miguel Araya.
Nuestra sazón es algo que también les ha llamado gratamente la atención. Sobre todo la combinación de jugos, salsas y carnes.
Algo que no dudaron en probar fue el tradicional sánguche mixto de El Peruanito, hecho con pavo y lechón. Quedaron fascinados.
Otra cosa que les encantó fue el cebiche y la comida arequipeña.
“Hay mucha variedad de comidas que en Chile no se encuentran y estamos muy contentos de venir a conocer y probar todo lo que se pueda”, finalizó Kim Herrera.


10.9.10

Joven hizo el primer salto mortal doble en silla de ruedas

Aaron Fotheringham, de 18 años, pudo realizar el salto impulsado por una soga de ‘bungee jumping’


A sus 18 años, el estadounidense Aaron Fotheringham  ha desafiado al miedo y a la muerte y se convirtió en el autor del primer doble salto mortal de la historia realizado en silla de ruedas.
Aaron FotheringhamAaron Fotheringham nació con espina bífida, pero esta malformación congénita no fue impedimento para que se atreva a realizar arriesgadas maniobras con su silla de ruedas

Así, después de varios meses de práctica acompañados de golpes y moretones, el pasado fin de semana el joven, natural de Las Vegas, pudo realizar la gran hazaña impulsado por una soga de ‘bungee jumping’.

Actualmente Aaron trabaja para el programa Nitro Citrus en el que muestra diferentes pruebas de retadores del miedo en Estados Unidos.


9.9.10

Gustavo Gorriti ganó Premio Nuevo Periodismo en la modalidad homenaje

El destacado periodista recibirá la distinción el próximo 21 de setiembre en el Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey, debido a su gran trayectoria e integridad.

El periodista peruano Gustavo Gorriti fue anunciado como el ganador de la novena versión del Premio Nuevo Periodismo CEMEX+FNPI en la modalidad de Homenaje, organizado por la Fundación de Nuevo Periodismo Iberoamericano que preside el escritor Gabriel García Márquez.
Con más de 30 años de experiencia y  una trayectoria marcada por su integridad e independencia, el periodista tiene una reputación profesional de gran prestigio, sobre todo en el periodismo de investigación, donde ha abordado temas como el autoritarismo, corrupción, narcotráfico y conflictos que han afectado a nuestro país.
Gorriti fue elegido por decisión unánime del  Consejo Rector del Premio, presidido por 'Gabo' y Lorenzo H. Zambrano, e integrado por Alma Guillermoprieto (México), Geraldo Vieira Filho (Brasil), Germán Rey (Colombia), Horacio Verbitsky (Argentina), Jean-François Fogel (Francia), Joaquín Estefanía (España), María Teresa Ronderos (Colombia) Rosental Alves (Brasil), Sergio Ramírez (Nicaragua) y Susan Meiselas (Estados Unidos).
Gorriti  recibirá su premio el próximo 21 de setiembre en el Museo de Arte Contemporáneo (MARCO) de Monterrey, México, donde además se premiarán a los ganadores en las categorías de fotografía y texto.

8.9.10

MUESTRA FOTOGRAFICA EN IQUITOS


PORTAFOLIO DE ARTISTA / ADRIÁN  PORTUGAL

Nuestro amigo Rolando Rivas anuncia que este jueves 9 en el INC de Iquitos se realizará la muestra fotográfica de Adrián Portugal, fotógrafo de la PUCP con Master en Realización de documentales en Barcelona. Miembro del colectivo Supayfotos.

6.9.10

Filme iquiteño "El Ultimo Piso" en Lima

Este viernes 17 de febrero a las 7.30 p.m. en el Centro Cultural José María Arguedas del CAFAE-SE (Av Arequipa 2985, San Isidro), el cine amazónico peruano tendrá una nueva oportunidad de expresar sus virtudes artísticas, cuando se presente en Lima el nuevo mediometraje de la productora Audiovisual Films de Iquitos, titulado “El último piso”.

La cinta, de 57 minutos de duración, fue dirigida por el cineasta loretano Dorian Fernández, realizador del fenómeno cinematográfico amazónico Chullachaqui (2007) y el corto de género Inmortal (2008) entre otros. La idea nació a partir de la realización de los Talleres Creativos Revolución Visual,  realizados entre enero y febrero del 2009. Más de treinta entusiastas promotores que participaron en dichos talleres fueron parte de esta producción, que combina tres historias cruzadas en un solo día, con el marco general de Iquitos alejada de los estereotipos y más bien gélida, triste, desesperanzada. El guión original fue realizado por quien estas líneas escribe.



El gran protagonista del film es el edificio de Essalud, el más alto de la ciudad, destinado antaño a ser un lujoso hotel de cinco estrellas y abandonado hace más de veinte años, que solo guarda chatarra y archivos de logística, así como el mito urbano que en su interior vive alguien que misteriosamente nunca da la cara y de quien solo se escuchan rumores o ruidos que se reparten a través del tiempo.


“El último piso” fue grabado entre febrero y marzo del 2009, en diversos espacios urbanos, públicos y privados, de Iquitos, en más de trece sesiones de rodaje  y  cuenta con las actuaciones especiales de los actores loretanos Duller Vásquez, Gladys Vásquez y Joel Huamán. La producción ejecutiva correspondió a Paco Bardales, Sofía Herrera e Irina Yanovich, fue editada Kenny Reátegui y Leo Ramírez, y contó con la participación de la Orquesta Sinfónica de Loreto en la  realización de la música original creada para el filme por Dorian Fernández.


El filme fue estrenado en Iquitos entre febrero y marzo de este año en Multicines Star con buena acogida tanto de público como de crítica.

5.9.10

CNN destaca crecimiento económico y atractivos turísticos del Perú

El crecimiento económico y los atractivos turísticos del Perú fueron destacados por la cadena noticiosa internacional CNN en su programa “Agenda Ejecutiva”, conducido por el periodista Luis Carlos Vélez.
La infraestructura del aeropuerto internacional Jorge Chávez, fue destacada donde se comprobó las facilidades de comodidad y tecnología para los ejecutivos en su sala VIP. 
Posteriormente, realizó una visita por los ambientes del hotel Swissotel, donde recogió prácticos consejos para los ejecutivos y viajeros, para enfrentar un sismo de gran intensidad, como tener el pasaporte a la mano y calzado.
Dicho hotel cuenta con una autonomía de agua, alimentos y energía eléctrica de 20 días para sus huéspedes, para afrontar una situación de emergencia, resalta el programa.
 
En entrevistas con ejecutivos de empresas peruanas, se indica que el Perú es un país globalizado para realizar negocios, donde la mujer tiene un lugar especial entre los ejecutivos del país, al escalar posiciones cada vez más altas.
En un recorrido turístico cercano, el programa “Agenda Ejecutiva”, realizó una visita a las Islas Ballestas, localizado al sur de Lima en el departamento de Ica, a la que catalogó como “una de las reservas marinas más grandes del mundo”.
En un paseo en lancha, se apreció las poblaciones de lobos y aves marinas, la geografía de las islas, a pocos minutos de un exclusivo y lujoso hotel que cumple con los más altos estándares internacionales.
Asimismo, sobrevoló las misteriosas “Líneas de Nasca”, en un vuelo donde se observan las figuras milenarias dibujadas en el desierto por los antiguos peruanos, y que no se han borrado con el paso del tiempo, debido a la ausencia de lluvias en esta región del país.
Finalmente, el programa, cierra con una degustación de la gastronomía peruana, con platos típicos como el ceviche, la causa, el lomo saltado, en el que se destaca que la comida ha sido un factor relevante para el fortalecimiento de la identidad de los peruanos, ante el creciente reconocimiento internacional que gana en los últimos años.

22.8.10

‎"EL SEGUNDO AMANECER DE LA CEGUERA" se presenta en Lima


El cortometraje peruano "El Segundo Amanecer de la Ceguera" se presentará en Lima el VIERNES 10 DE SET 10PM UVK Multicines Larcomar Sala 6 en el "Festival Internacional La Noche de los Cortos".

Cortometraje dirigido por Mauricio Franco Tosso, fue galardonado en Madrid como Mejor Cortometraje lationamericano, obteniendo el premio Casa de América.

12.8.10

Jóvenes fueron premiados por sus proyectos en favor del medio ambiente y la naturaleza

Los 5 proyectos ganadores del Premio Lo Mío impulsaron actividades relacionados con el desarrollo sostenible.

La primera edición del Premio Lo Mío, promovido por la Compañía de Jesús y la red de instituciones que ejecutan el Proyecto Juventud, Gestión Local y Desarrollo Sostenible, llegó ayer a su fin con la premiación de cinco organizaciones de jóvenes emprendedores de varias partes del país quienes impulsan proyectos vinculados con el desarrollo sostenible en favor del medio ambiente y la naturaleza en su respectiva región.

Durante la ceremonia de premiación, realizada en la Sala Mario Vargas Llosa de la Biblioteca Nacional del Perú, San Borja, fueron reconocidos los trabajos de la organización Líderes Promoviendo el Desarrollo Ambiental y Social (Huánuco), la Asociación de Productores y Transformadores Ecológicos (Jaén) y el colectivo Semillas del Cumbaza (San Martín), en las categorías gestión integral de residuos sólidos, agricultura orgánica y promoción y desarrollo del ecoturismo.

También fueron premiados la Organización Científica para la Conservación de Animales Acuáticos (Lima) y la agrupación Jóvenes Extensionistas Universitarios (San Martín), en las categorías Educación Ambiental y Aprovechamiento Sostenible del Recurso Forestal, respectivamente.

“Nos motiva hacer este trabajo por el amor a la naturaleza y porque creo que sí se puede vivir en armonía con ella, dijo Isabel Guzmán Gonzales, del Colectivo Semillas del Cumbaza.

PRECISIONES
Nutrida participación
Fueron 1.043 jóvenes de varias partes del país que participaron en el concurso.

Bono económico
Los ganadores recibieron US$1.500. También participarán en un encuentro nacional de desarrollo sostenible.

Destacados
El Ministerio del Ambiente destacó los trabajos a favor de la naturaleza y de una mejor calidad de vida para la población.

9.8.10

‘Maestritos’ del ajedrez: Perú se coronó campeón panamericano en Brasil

El equipo peruano obtuvo seis medallas de oro, cuatro de plata y una de bronce en un torneo juvenil que culminó ayer.

El equipo peruano de ajedrez se coronó campeón del vigésimo primer Festival Panamericano de Ajedrez celebrado en Rio Grande du Sul, Brasil, con un saldo de seis medallas de oro, cuatro de plata y una de bronce, un logro que ratifica que el Perú es potencia en el deporte de los trebejos.

Esto se suma a la buena actuación que Emilio Córdova, Jorge Cori y Deysi Cori están haciendo en el Mundial Sub 20 de ajedrez que se disputa en Turquía.

Pero no solo el ajedrez trae alegrías al país. La selección peruana de bádminton obtuvo la medalla de plata en el décimo noveno Campeonato Panamericano Junior que se realizó en República Dominicana. Los peruanos pelearon por la medalla de oro pero no pudieron superar a Estados Unidos y cayeron 3-1.

2.8.10

El productor peruano que cultiva el mejor café orgánico del mundo

Wilson Sucaticona es un humilde agricultor que ha logrado colocar el nombre de nuestro país en el mercado mundial del café. Su producto fue elegido el mejor del planeta en la categoría especial.



Cuando la Asociación Americana de Cafés Especiales (SCAA) anunció que el mejor café orgánico del mundo  se producía en una humilde chacra a más de 2.500 metros de altura en una lejana localidad de Puno nadie podía creerlo, mucho menos su dueño y agricultor.

Wilson Sucaticona bajó un día al poblado de Tunkimayo, Sandia, para entregar unos costales de café y todas las personas con las que se cruzaba lo felicitaban. Él no tenía ni la más mínima idea del porqué y simplemente siguió caminando con su producto en la espalda hasta las oficinas de Cecovasa.

Aquí lo abrazaron y le contaron lo que había sucedido: un grupo de 30 catadores profesionales, reunidos en California (Estados Unidos), había escogido su café como el mejor de tipo orgánico sobre otros 139 granos, provenientes de países que son potencia en su producción.

Según informó el programa de TV “Cuarto Poder”, la chacra de Sucaticona es pequeña y sencilla, pero con el orden adecuado para estar certificada y cultivar un café, cuyo aroma y sabor a chocolate acaramelado es suficiente para conquistas miles de paladares.

Sin embargo, no todo es bueno; la falta de una carretera entre Tunkimayo y Juliaca les juega en contra a los productores de esta zona de Puno, quienes deben surcar un ruta pesada y de trocha para poder comercializar su café.

“Nosotros sufrimos porque no tenemos vías de comunicación. No tenemos luz eléctrica, espero que esto se solucione pronto”, señaló el agricultor.

MIL DÓLARES EL SACO
Wilson aprendió todo lo que sabe de su padre y abuelo. Ellos fueron los pioneros del cultivo de café en Tunkimayo y hoy se ve el fruto de su trabajo.

Todos los días este cafetero se levanta a las 4 de la mañana y junto a su esposa recogen los granos que ya están listos para ser procesados. Su producción es pequeña, pero su ganancia es grande.

Y es que desde que su café fue elegido como el mejor orgánico del mundo el saco pasó de costar 250 dólares a mil. Este mes acaba de cerrar el trató con una empresa británica por los primeros cinco sacos de su producción.

HÉROE CAFETERO
En el poblado de Tunkimayo, Wilson es considerado un héroe y por su logro. Las autoridades locales han decidido levantarle una estatua en su honor, que representara a todos los cafeteros de la zona.

Wilson Sucaticona ha sido invitado a la Feria Internacional de Gastronomía de Lima Mistura 2010, donde expondrá los mejores granos de su cosecha. Desde ya compre su entrada porque muchos querrán probar el mejor café orgánico del planeta, que para orgullo de todos es peruano.

1.8.10

Dos nadadores peruanos vencieron al Estrecho de Gibraltar

Ellos son Ricardo Bustamante, de 52 años, y Melina Vieyra, de 34 años. Ambos lucharon hoy contra las adversidades meteorológicas y lograron cruzarlo en seis horas


Dos nadadores de Perú han conseguido hoy cruzar a nado las aguas del Estrecho de Gibraltar a pesar de lo cual han tenido que luchar contra las adversidades meteorológicas debido a los vientos cambiantes que existen en esta zona.

Según la Asociación de Cruce a Nado del Estrecho de Gibraltar (ACNEG), Ricardo Bustamante, de 52 años, y Melina Vieyra, de 34 años, iniciaron la travesía a primeras horas de la mañana desde la playa de Tarifa (Cádiz) aprovechando el viento en calma.

Los dos nadadores, que llevaban traje de neopreno para protegerse de la baja temperatura del agua, tuvieron que enfrentarse durante el recorrido al cambiante viento de la zona, lo que dificultó su llegada a la meta.

Los dos peruanos alcanzaron la costa de Punta Leona en Marruecos después de parar el cronómetro en seis horas justas, logrando el mismo reto que un día antes había logrado un nadador dominicano.

30.7.10

"Octubre" ganó dos premios internacionales en Europa, incluyendo Mejor película

El filme peruano obtuvo el premio especial en Ucrania y fue considerado la mejor cinta en Ucrania. La película de los hermanos Vega se proyectará en el Perú los días 7, 8 y 9 de agosto, en el marco del Festival de Lima



Siguiendo el camino de “Contracorriente” y “La teta asustada”, el filme nacional “Octubre” se muestra con buena racha en los festivales en los que se ha presentado.

Tras obtener el Premio del Jurado de “Una Cierta Mirada” en el prestigioso Festival de Cannes, la película de los hermanos Daniel y Diego Vega ha logrado dos nuevos galardones internacionales.

La cinta logró el Premio Especial del Jurado en el festival internacional de Odessa en Ucrania, y el Premio a la Mejor Película en el Motovun Film Festival, en Croacia, galardón principal de la competición.

En este último festival, “Octubre” superó a filmes ganadores en Cannes, como es el caso de “Uncle Boonmee Who Can Recall His Past Lives” de Apichatpong Weerasethakul, que ganó este año la Palma de Oro; “Poetry”, de Chang-Dong Lee, que obtuvo el premio al Mejor; y “La Mirada Invisible”, del argentino Diego Lerman.

La cinta se proyectará en nuestro país los días 7, 8 y 9 de agosto, en el marco del Festival de Lima.

25.6.10

MAURICIO FRANCO TOSSO GANA PREMIO CASA DE AMERICA

El cineasta peruano Mauricio Franco Tosso fue galardonado con el Premio Casa de América al mejor cortometraje de América Latina por su trabajo “El segundo amanecer de la ceguera“.


Rodado en Madrid y en formato HD, “El segundo amanecer de la ceguera” aborda la monotonía que absorbe y destruye a muchas parejas, hasta el punto de sentirse como dos extraños.
El corto está protagonizado por la actriz cubana Orisel Gaspar y por el también actor y director cubano Abel Flower.
Mauricio Franco es un joven cineasta nacido en Lima (Perú). Dos de sus anteriores trabajos, “Barrunto” (rodado en Lima) y “‘Zoomanidad” (rodado en Madrid) obtuvieron una gran acogida.
“Barrunto” logró el primer premio en el festival peruano “La noche de los cortos”, mientras que “Zoomanidad” obtuvo el primer premio en el Concurso de Creatividad convocado por la Fundación Universitaria San Pablo CEU de España.
“El segundo amanecer de la ceguera” fue seleccionado, entre más de dos mil cortos, en la sección Berlinale Shorts Competition del Festival Internacional de Cine de Berlín 2010 y compitió por el Oso de Oro al Mejor Cortometraje Internacional.
Desde 2004, Mauricio Franco reside en Madrid donde se especializó en dirección cinematográfica.

12.6.10

"Contracorriente" no solo gana premios del público: fue galardonada como Mejor largometraje en Madrid

La película de Javier Fuentes-León fue reconocida en la X Semana de Cine Iberoamericano “La Chimenea de Villaverde”.
Para quienes creían que “Contracorriente” solo obtenía reconocimientos del público, a partir de hoy ya no podrán decir lo mismo.

Y es que la película peruana se ha hecho acreedora a un premio por Mejor largometraje, en la X Semana de Cine Iberoamericano “La Chimenea de Villaverde” que se celebra en Madrid. Así, la cinta de Javier Fuentes-León recibirá 5.000 euros por el reconocimiento.
“Contracorriente” ha logrado, hasta el momento, otros 7 galardones, 6 de ellos como Premio del público, en Utrecht, Chicago, Montreal, Miami, Cartagena y Sundance. El restante, el “Latin Angel Youth”, lo obtuvo en Holanda.  La película se estrenará el 26 de agosto en el Perú.

LOS OTROS PREMIADOS
El Premio al Mejor Perfil Interpretativo, dotado con 4.000 euros, fue para la actriz Adriana Álvarez por su papel protagonista en la cinta costarricense “Gestación”.
El ganador del Premio del Jurado al Mejor Cortometraje, dotado con 1.500 euros, fue para título “El pabellón alemán”, del director español Juan Millares, que pasa a los preseleccionados para los Premios Goya de este año.
Los premios del público fueron, en la categoría de Mejor Largometraje para el film chileno “El regalo, los maravillosos años que nos quedan por vivir”, de Cristian Galaz y Andrea Ugalde (Chile), mientras “El opositor”, de María Giráldez y Miguel Provencio (España), logró el de Cortometraje.
La X Semana de Cine Iberoamericano que se celebró en el distrito madrileño de Villaverde ha contado con México como país invitado, que esta noche recibirá un Premio especial, durante la gala de premiación.
El actor Xabier Elorriaga, conocido por cintas como “Tata mía” o “tesis” recibirá, por su parte el Premio de Honor.

7.6.10

Por el ‘boom’ gastronómico aumenta la llegada de turistas y de importantes escuelas culinarias

Así lo informó Carlos Canales, presidente de la Cámara Nacional de Turismo.
“El ‘boom’ del turismo gastronómico del país está en franco crecimiento a nivel mundial. Hoy en día estamos recibiendo de forma consistente y permanente a numerosos grupos de estudiantes de grandes escuelas culinarias para estudiar, por lo menos durante un mes, la comida peruana”, manifestó el titular de Canatur.
Se trata de alumnos procedentes de prestigiosas universidades y escuelas de gastronomía de potencias como Europa y Estados Unidos, señaló.
Por ejemplo, en estos días se encuentra una delegación de 20 estudiantes de la reconocida universidad estadounidense Johnson & Wales, quienes participan en el programa “A Peruvian Culinary Experience”, de la Universidad San Ignacio de Loyola (USIL).
Este programa básicamente muestra las bases y técnicas de la cocina y pastelería peruanas, dando a conocer la variedad de insumos peruanos y resaltando a los tubérculos, frutos exóticos y granos andinos.
Asimismo, dijo que el instituto D’ Gallia también recibe turismo estudiantil gastronómico de Chile, Colombia y Argentina. Y otros institutos gastronómicos del Perú también reciben otros grupos de estudiantes culinarios de España, Francia e Inglaterra.
“Esto quiere decir que no solo la arqueología es la forma más importante de mostrar al país sino que la gastronomía también ha sido fundamental para difundir con éxito el destino Perú”, apuntó.

TAMBIÉN HACEN TURISMO
Canales afirmó que los estudiantes que llegan al país para estudiar las técnicas peruanas de cocina y los insumos nacionales también aprovechan su estadía para conocer lugares turísticos y viajar a diferentes destinos como Nazca (Ica) o Machu Picchu (Cusco).
“Esto genera una corriente de sensibilización de estos turistas que finalmente terminarán siendo los promotores y embajadores del turismo del Perú en el extranjero”, comentó Canales.

SE CREAN FUSIONES
Indicó que los estudiantes internacionales luego fusionan lo aprendido con la comida de sus orígenes. “La base gastronómica sigue siendo la francesa, pero justamente la fusión con la comida y los insumos peruanos está generando una serie de corrientes que harán que el Perú se convierta en la capital gastronómica del mundo en los próximos cinco años”, subrayó.
A partir del 2015 los turistas vendrán exclusivamente para degustar la comida peruana por la intensa difusión y el valor que está adquiriendo este sector en el exterior, precisó.
De otro lado, indicó que el turismo gastronómico representó solo el 4% del turismo receptivo el año pasado. Sin embargo, éste seguirá creciendo y a finales del 2010 podría representar el 10%.

6.6.10

Por el camino de los grandes: Beretta ganó en dobles del Roland Garros Junior

El peruano junto al ecuatoriano Roberto Quiroz derrotó a la dupla argentina Velotti y Arguello. De esta forma Duilio igualó a Luis Horna, quien también ganó años atrás en dobles el Abierto de Francia.

La pareja formada por el peruano Duilio Beretta y el ecuatoriano Roberto Quiroz se proclamó hoy campeona del dobles de Roland Garros Junior al derrotar en la final a los argentinos Agustín Velotti y Facundo Arguello por 6-3 y 6-2.
De esta manera, Beretta emuló el logro alcanzado por Luis Horna en 1997, junto al venezolano José de Armas, que ganó el dobles del Abierto de Francia, en la categoría junior, tras derrotar a los franceses Arnaud di Pasquale y Julien Jeanpierre.
Después 52 minutos de partido sobre la arcilla de París, la dupla Quiroz-Beretta cerró el partido con una dejada en el que los campeones se hicieron sin dificultades con un partido que dominaron gracias a la efectividad del servicio.
Beretta y Quiroz, que habían dominado la primera manga, iniciaron el segundo y definitivo set rompiendo el saque de Velotti y volvieron a quebrárselo para conseguir el 4-1 y el 5-2.
La pareja de Ecuador y Perú, que solo había cedido dos sets en los cuatro partidos que ganaron para colocarse en la final, había eliminado en semifinales a los alemanes Peter Heller y Kevin Krawietz (6-4, 7-5 y 10-7), que llegaban como segundos favoritos para llevarse el torneo.



Reconocidas anticucheras de Lima cuentan detalles de su éxito

Trozos de corazón de vaca marinados en ají panca, es uno de los secretos de Grimanesa Vargas, Rossana Espíritu y Martha Palacios.

Su origen es uno de los más humildes, pero su sabor es incomparable y rico en textura. En la Colonia, los españoles dejaban de lado las vísceras que fueron utilizadas por los esclavos negros para preparar sus platos.

Uno de ellos, que toma la técnica de los pinchos, fue el anticucho, que hoy se vende en las calles de Lima y en algunos restaurantes como Panchita, del reconocido chef Gastón Acurio.
Aquí, la chef Martha Palacios ofrece el clásico corazón de res con una porción de choclo, papa y salsas.
“Primero se debe limpiar el corazón, luego se saca la grasita y se tiene una pieza limpia. Se corta en porciones de 40 ó 50 gramos y se sazona con comino, pimienta y sal, para luego bañarlo en ají panca. Sin él no hay un buen anticucho”, indicó al programa “Domingo al día”.
Además, en Panchita han creado una serie de variantes del tradicional anticucho y han reemplazado algunos ingredientes. En vez de corazón de vaca se utiliza filetes de pez espada y pulpo para darle forma a la versión marina.
EL RINCÓN DE LINCE
En la cuadra 23 de Ignacio Merino, en Lince, se encuentra el carrito de Rossana Espíritu, quien es conocida por sus clientes como Doña Pochita. Ella ofrece desde hace más de 20 años anticuchos y todo tipo de vísceras.
Por ejemplo, su mistura de vísceras (dos palitos de corazón más rachi, pancita y choncholí) rayan todas las noches y llega a vender unas 200 porciones al día.
“Si la gente viene es porque le gusta comer al costado del carrito y oler el humo que sale de la parrilla”, añadió.
LA REINA DEL ANTICUCHO
La señora Grimanesa Vargas posee en sus manos un don especial para los anticuchos. La reina de las parrillas sostuvo que no tiene secretos y que lo único que le pone a su corazón de vaca es sabor, cariño y buenos condimentos.
Hasta la intersección de la calle 27 de Noviembre y Enrique Palacios, en Miraflores, llegan personas de todo Lima y en ocasiones algunos turistas, que se sorprenden al ver la concurrencia de público, que en algunos casos debe llamar antes para reservar su porción de anticuchos.